博多和牛はその名の通り、正真正銘の「和牛（黒毛和牛）」です！

｢和牛｣の名を冠することができるのは、「黒毛和種」「褐色和種」「日本短角種」「無角和種」の4種だけであり、サシの細かさや旨味の秀逸さから国内で流通する和牛は9割以上が「黒毛和種」です。
博多和牛は、福岡県下の恵まれた自然環境の中で、県内産の稲わらを主食とした良質な飼料で大切に育てられ、厳格な基準に適合した正真正銘の和牛なのです。

その美味しさは「柔らかくてジューシー」と大変評判が良く、福岡県を代表するブランド牛としてその地位を確立しています。
今回はすべての判定基準で特に優れ最高級とされるA5ランクの特選サーロインを贅沢なステーキカットにしました。
この機会に是非、福岡県が誇るA5ランク博多和牛ならではのとろけるような「柔らかさ」と香り豊かな「風味」を思う存分にお楽しみください。