鰻養殖の専門職人の目利きで、肉厚で脂のりの良い鰻を厳選して仕入れています。（台湾・中国産）
うなぎの個性に合わせて旨味を最大限に引き立てるよう作り上げた、料理人によるこだわりのタレ。
このタレにうなぎを漬け込んで、炭火の高火力でじっくり炙り、またタレに漬ける。
うなぎ1尾ごとの状態を見極めながら、この作業を繰り返し、タレの旨味と身の香ばしさを引き出しております。
ご飯にのせてもよし。おつまみで食べてもよしの1品です。
真空冷凍でうなぎの風味を閉じ込めておりますので、ご家庭でうなぎ本来の味をそのままお楽しみいただけます。

ご家庭で鍋にお湯を沸かして、真空パックのままのウナギをいれて約10分ほど加熱する。
そのままご飯にのせてもよし、おつまみにしてもよし。

＊電子レンジでの調理はお勧めいたしません。身が固くなり食感が落ちますのでご注意下さい。
＊簡単レシピ付き

※画像はイメージです。

【原材料】
うなぎ(中国・台湾産)、しょうゆ、砂糖混合異性化液糖、発酵調味料、水あめ、砂糖、うなぎエキス/酒精、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、アナトー)、（一部に小麦、大豆含む）
【原産地】中国・台湾産
【アレルギー】一部に小麦、大豆を含む
【のし対応】不可
【地場産品類型】3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。