明太子屋が本気で作った「直火焼き紅鮭の鮭明太子」は徹底した品質管理の元、明太子の製造、紅鮭の焼き工程～製品化まで一貫して自社工場で行う拘りの一品。ロシア産紅鮭を240℃の高温で焼きを入れる事により鮭本来の旨味と焼き目の香ばしさを引き出します。旨味を逃がさないよう丁寧な手作業で荒くほぐした紅鮭に自社工場で生産されたノンフローズンの出来立て明太子をたっぷりと併せ鮮度そのままに急速冷凍でパックしました。
焼きたてのような香ばしさ残る紅鮭の旨味としっとりと絡みつく明太子の濃厚な旨味は一口で満足感を得られる至極の逸品です。ご飯のおかずに酒の肴に博多の新名物を是非お楽しみ下さい。
【紅鮭の香ばしい味わいと辛子明太子の鮮度に拘りました】
紅鮭を焼いた時の香ばしい味わいをお客様に伝えたい!との思いから加熱温度、加熱時間を加工毎に微調整し焼き上げた紅鮭に自社工場で出来立ての明太子をノンフローズンで和える事で、紅鮭の香ばしい旨味と明太子のプチっと弾ける粒の旨味を両立しました。自然味豊かな味わいを是非お楽しみ下さい。
【安心の自社製造品】
紅鮭の焼き工程～明太子の製造まで自社工場で一貫して行っています。鮮度そのままに急速凍結パック出来るのも千曲屋ならではです。
【小分けで便利な急速凍結パック】　
食べきりサイズのパックですので保存も簡単!また急なお礼返しやお裾分けにもオススメです。　

■生産者の声
明太子を使った新たな博多の名産品を作りたいとの思いから開発した「紅鮭明太子」、折角なら千曲屋にしか出来ない商品を開発したいと奮起し①出来立ての明太子をノンフローズンで使用する②原料は紅鮭を使用③紅鮭の焼き工程も自社で一貫して行う④明太子と紅鮭本来の旨味を引き立たせる為、特別な味付けは行わない⑤急速凍結で出来立てそのままご自宅までお届けする　この5つの拘りで完成した「炙り紅鮭明太子」は明太子の濃厚な味わい、紅鮭の香ばしい香りと噛むほどに広がる鮭本来の旨味を贅沢に味わえる逸品に仕上がっています。千曲屋が本気で作った「炙り紅鮭明太子」是非ご賞味頂けますと幸いです。

■お礼品の内容について
・鮭めんたいこ[130g×4P]
　　製造地:福岡県
　　賞味期限:発送日から90日


■原材料・成分
紅鮭(ロシア産)、すけとうだらの卵巣、還元水あめ、発酵調味料、食塩、唐辛子、たん白加水分解物/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、甘味料(ステビア)、着色料(赤102、黄5、赤106)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素、(一部に小麦・さけ・大豆を含む)

■注意事項/その他
解凍後は要冷蔵で7日以内を目安に極力お早目にお召し上がりください。
解凍は冷蔵庫にて一晩目安にゆっくりと解凍頂きますと出来立てそのまま!上手に解凍出来ます。

配送種別:冷凍便

■配送不可地域
離島にはお届けできません。