「博多ふくいち」の辛子明太子は、経験により培った確かな目で選んだ原卵のみを使用しております。試行錯誤を重ね作り上げた辛子調味液にじっくりと漬け込み、旨味を最大限に引き出しました。
形は、中・小と様々ですが味には問題ございません。だしの効いた、まろやかな味付けとプチプチと粒の弾ける食感もお楽しみ頂ける商品です。
無着色辛子明太子は、弊社定番の辛子明太子よりも少し辛めの味付けです。

■お礼品の内容について
・無着色辛子明太子[1kg]
　　原産地:ロシアまたはアメリカ産/製造地:福岡県/加工地:福岡県糟屋郡新宮町下府1640-3
　　賞味期限:発送日から60日


■原材料・成分
すけとうだらの卵巣(ロシア又はアメリカ)、発酵調味料、食塩、唐辛子、かつお風味調味料/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、酵素、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に小麦、大豆を含む)

■注意事項/その他
規格外商品のため、明太子の大きさ・切れ具合は異なります。
明太子の一部が緑色(または黒色)になっていることがございますが、スケトウダラの胆汁が付着したためで品質には問題ございません。
さまざまな形や色のもの、薄皮が破れてしまったもの等の「わけあり商品」を詰め込みました。
商品到着後は、冷凍庫に入れ賞味期限内にお召し上がり下さい。尚、解凍後はお早めにお召し上がり下さい。


配送種別:冷凍便
原料解凍→原料洗浄・計量→塩たらこ漬け込み(転回機8時間)→塩たらこ熟成(5℃以下48時間)→塩たらこ打ち上げ→辛子液漬け込み・熟成(5℃以下48時間以上)→明太子打ち上げ→明太子液切り(5℃以下24時間)→選別・計量→袋詰め(手動シーラー)→容器詰め→金属探知機・ウエイトチェッカー→冷凍保管(-25℃以下24時間以上)→賞味期限貼付→梱包・出荷
■配送不可地域
離島にはお届けできません。