九州では、トビウオから取れるだしのことを「あごだし」と呼びます。
ハレの日や特別な日に使われる、博多ならでのだしの風味をお楽しみください。

■あごが落ちるほど美味しい
海上を飛ぶトビウオの体は、雑味の原因になる脂肪分が少ないといわれています。
そのため上品な味となるので「あごが落ちるほど美味しい」とよばれています。

■産地
福岡県産

■原材料名
すけそうだらの卵巣（アメリカ）、酒、食塩、果糖ブドウ糖液糖、本みりん、米酢、唐辛子、焼きあご粉末、タンパク加水分解物、かつお節粉末、こんぶエキス、酵母エキス ／ 調味料（アミノ酸等）、酸味料、酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に小麦・大豆を含む）

■保存方法
要冷蔵（10℃以下で保存してください）

■返礼品提供事業者
一千也フーズ株式会社

■関連キーワード
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■地場産品に該当する理由
都道府県が区域内の複数の市区町村において地域資源として相当程度認識されている物品のため（告示第5条第8号ハに該当）