博多が全国に誇るスタミナ食の代表「もつ鍋」は新鮮な「もつ」とスープが決め手です。
水たき料亭「博多華味鳥」流にアレンジを加え、九州産銘柄鶏「華味鳥」のハラミと牛小腸を組み合わせたオリジナルのもつ鍋セットを作りました。
プリップリの牛小腸と鶏の中で少量しか取れないハラミを加えることで、醤油味のもつ鍋スープとも相性の良い食べやすくボリューム感のあるもつ鍋に仕上がりました。
キャベツやにらを加えてお召しあがりいただいた後は、ちゃんぽん麺でしめくくるところまで博多の醍醐味をご家庭でたっぷり楽しんでいただけるセットです。

■産地
佐賀県唐津市

■原材料
【水たきスープ】チキンスープ(鶏がら(九州産)、丸鶏(九州産))、食塩／調味料(アミノ酸)一部に鶏肉を含む)
【華味鳥 切り身】鶏肉(九州産)
【華つくね】鶏肉(九州産)、全液鶏卵、やまいも入り食品素材(馬鈴薯でん粉、やまいも粉末、デキストリン)、食塩／調味料(アミノ酸)、増粘多糖類、(一部に卵・鶏肉・やまいもを含む)
【ちゃんぽん麺】小麦粉(国内製造)、澱粉、乾燥卵白、植物性蛋白、食塩／かんすい、卵殻焼成カルシウム、くちなし色素、(一部に小麦粉・卵を含む)
【博多ぽん酢】 醤油(国内製造)、醸造酢、橙酢(橙果汁、醸造酢)、砂糖／調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料、(一部に小麦・大豆を含む)
【柚胡椒】ゆず皮(九州産)、唐辛子(九州産)、食塩
【もつ鍋スープ】水飴(国内製造)、たん白加水分解物、醤油、おろしにんにく加工品、米発酵調味料、調味料エキス、食塩、鰹調味パウダー／調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
【牛小腸】牛小腸(国産)
【鶏はらみ】鶏肉(九州産)
【にんにくスライス】乾燥にんにく(中国製造)
【唐辛子】輪切唐辛子(中国産)

■保存方法
冷凍保存

■注意事項
・解凍後はお早めにお召し上がりください。

提供事業者：北九とり善株式会社(093-622-2535)

【地場産品に該当する理由】
認定地域資源：水炊き、もつ鍋