レモン絞り機などで半分に切った果実を、生絞りしてそのままフレッシュジュースとしてまた、お酒の割材やスイーツ等にご利用ください。
果皮には機能性成分のオーラプテンが多く含まれています。このオーラプテンは認知症予防に効果があると発表されています。減農薬栽培でエコえひめ認証の果実ですので、残った皮は、ピールやジャムなどにも安心して利用でき果実をすべて残さずに食べていただけます。
香りがよく、酸味もまろやかで果汁もたっぷりで食べやすい柑橘です。
良質な魚紛や菜種油などを6割以上含んだ自社製の有機配合肥料をしっかりと与えた健康なみかんで、糖度が高くクエン酸とのバランスも良く、味に深みがあります。
市場評価も最高位の味の評価を受けています。
農薬に関しても、安定生産に必要な最小限度の農薬だけの使用に努め、愛媛県よりエコえひめ（化学肥料5割以上削減・化学農薬3割以上削減）の認証を受けています。