宇和島市津島町の山奥、御槇地区で、標高 1,000mの山々から流れる清流とれんげを肥料に、昔ながらの味にこだわり、愛情込めて育てたお米です。

「にこまる」はつやがあり見た目が良く、粘りが強い食味が特徴です。
粒ぞろいが良く、色白でつやつやふっくらご飯に炊き上がり、食欲をそそります。
コシヒカリよりも粒が大きく、噛みごたえがあり、モチモチした食感を味わえます。

「れんげ米」とは？
昔から伝わるれんげ農法で栽培されたお米を「れんげ米」といいます。
れんげ農法は、苗を植える前にれんげ畑を作って、空気中の窒素を土壌に固定し、それを有機肥料として利用するものです。
れんげが発酵することによって土を活性化し、稲を元気に自然のまま育てることができます。
れんげが肥料の役割をしてくれることで、化学肥料や農薬をできるだけ抑え、安心して食べられるお米をつくることができます。

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業者名：かわたのお米屋さん

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