こちらはブリたたきのブロックカットの訳あり品です。
皮が剥げている部分があったり、カットのサイズがバラバラで不揃いですが、味には問題なく、正規品と同じように美味しく召し上がっていただけます。

愛媛県宇和島でこだわって飼育されたブリを、特許技術「超冷薫」を用いて完璧な血抜きをして刺身用に加工した後、焼き上げてたたきにしました。

超冷薫加工とは、魚の毛細血管まで「完全に血液を除去する特許製法」です。
魚の生臭さがなくなり、冷凍とは思えない、真っ白な美しさと旬の旨味のお刺身をいつでも堪能することができます。

鮮度と旨み、チルドと変わらない食感ときれいな色目を維持した、究極のブリたたきです。

たたきといえば「カツオのたたき」が有名ですが、脂が乗ったブリをたたきにして、美味しくないわけがございません！

鮮度を保ったまま冷凍されていますので、いつでもご家庭でブリ本来の味わいが楽しめます。
付属している岩塩でぜひ召し上がってください。
【解凍方法】
■ 氷水解凍(推奨)
氷水に対象商品全体を浸し、ゆっくりと解凍します。
半解凍状態で使用しますと、商品の鮮度が高いため収縮を起こします。
解凍時間目安：1時間程度

■ 冷蔵庫解凍(推奨)
対象商品を真空パックのまま冷蔵庫に入れ解凍します。
解凍時間目安：8時間程度

※流水解凍などの急速解凍はおすすめいたしません。

【保管方法】
解凍後は、当日使い切りでお願いします。
製品が使い切れずに余ってしまった場合は、製品全体をラップで包み冷蔵庫で保管し、お早めにご賞味ください。
解凍後の再凍結はご遠慮ください。

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業者名：株式会社オンスイ
弊社では「超冷薫加工」という特許製法を用いて冷凍加工品を作っています。

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