山々に囲まれた中にあり、ゆずの聖地とされている木頭地区。

栽培期間中、農薬・化学肥料を使用せずに育てた特別栽培木頭ゆずを、収穫後２４時間以内に丁寧に手搾りしました。
ゆず本来の酸味を香りを楽しめるよう、加熱せずに生のまま、保存料・添加物・着色料不使用で瓶詰めしました。

木頭の各家庭では「ゆず酢」として、酢の代わりに１００％のゆず果汁を酸味として酢の物や様々な料理に使用してきました。
家庭用冷蔵庫に縦置きで収まるタイプです。料理のアクセント、ドリンク・お酒のアクセントなど様々な用途にご利用いただけます。

■ご注意■
木頭ゆず一番しぼりは非加熱の生柚子果汁の為、酵母が生きています。
冷蔵保存でもまれに発酵し、瓶のフタが開き吹きこぼれる事がありますのでご注意ください。
必ず冷蔵庫保存して頂き、開栓後は賞味期限に関係なく早めにご利用ください。


※画像はイメージです。