有機JAS認証を取得した、那賀町産・木頭柚子100％使用の有機柚子粉です。

栽培期間中、農薬・化学肥料・動物性肥料を使用せず、大切に育てた木頭柚子を、伝統的な手搾り機で丁寧に搾汁。
その後、種を一粒ずつ取り除き、香り高い柚子皮のみを乾燥・粉末化しました。

自然の恵みと職人の手仕事が生み出す、爽やかで上品な香りと風味。
料理からお菓子まで幅広く使える、自然豊かな土地で育まれた木頭柚子の香りを、ぜひご家庭でお楽しみください。

■□おすすめの使い方□■
・ふりかけるだけ
　ステーキ、うどん、そば、天ぷらなどに。ひと振りで柚子の香りが広がります。

・卓上調味料に
　塩と混ぜて「柚子塩」、唐辛子と合わせて「柚子唐辛子」など。

・スイーツや和菓子にも
　ケーキ、チョコレート、もち、ようかんのアクセントに。

・ドレッシング・漬け物
　サラダや浅漬けに加えて、爽やかな風味付けに。

・即席柚子茶
　はちみつとお湯に溶かすだけで、香り豊かな柚子茶が完成。