中国地域で育てられた鶏と豚を使用し、時間をかけて作るスープと、
津山産小麦「せときらら」を使用したもちもち食感の自家製麺の優しい一杯

■お礼品の内容について
・津山豚平ラーメン[5食セット]
　　製造地:津山市
　　賞味期限:出荷日+5日


■原材料・成分
麺(小麦粉(津山産小麦せときらら)、卵、食塩)、具入りスープ(豚骨、鶏ガラ、豚脂、豚肉、醤油,砂糖、酒、酢)、ネギ、海苔(有明産)

■注意事項/その他
※画像はイメージです。


配送種別:冷蔵便
【麺製造工程】
以下の手順で行います。

1.ミキサー工程
小麦粉、水、塩などの原料を ミキサーで混ぜ合わせ、練り上げます。
原料の配合や練り上げ方で麺の腰の強弱が変化します。

2.圧延・切出工程
練り上げた生地をローラーで圧延し、帯状の均一な麺体に仕上げます。
最初厚かった生地を最終ローラーで麺の厚さに引き伸ばします。
切り出し工程で麺の形になります。

3.包装~出荷
切り分けた麺を包装し、重量検査・異物混入検査・箱詰めを行います。
その後商品により冷蔵保管・常温保管を行い、麺の状態が安定してから出荷します。

【スープ製造工程】
以下の手順で行います。
1.原材料粉砕(骨、野菜など)
2.調理原料の投入
3.水、ハーブ、スパイスをくわえる
4.加熱調理
5.完成したスープを調味料とあわせる
6.パッキング
7.水冷却
8.冷凍冷却
■配送不可地域
離島にはお届けできません。