自社及び地元安来市産のネッカ牛乳を、搾りたてのままヨーグルトにしました。
80℃の比較的低温な殺菌で、ノンホモ製法(脂肪球の均質化:ホモジナイズをしていない)のため、搾りたて牛乳の風味と栄養が生かされています。
また、乳酸菌のみの力で発酵しているため、乳酸菌数が、1gのヨーグルト当たり約10億個と多いです。




地場産品基準｜第1号：区域内において生産された生乳を原材料として区域内で生産された乳製品であるため。

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