安来節で有名な島根県東部の安来市で130年。酒造り一筋の金鳳のお酒をお楽しみください。

明治23年7月小泉八雲ことラフカディオ・ハーンが島根に赴任した折、文部省の役人がローマ読みしてラフカディオ・ヘルンさんとした為、島根県ではヘルンとして公文書を作成した。金鳳では、原酒のシリーズとしてへるんを上市している。

●へるん 純米吟醸 (純米吟醸原酒)
味わいの面から分類すると金鳳オリジナルの純米旨口となります。香りは控えめ、飲み口はしっかり、切れさわやかなバランスのとれたお酒で、吟醸の先入観から飲むと良い意味での裏切られた感じがする日本酒です。オンザロック、またはぬるめの燗でも大丈夫です。とにかく色んな飲み方が楽しめるお酒で、食中に飲むお酒としては万能酒です。ひょっとすると相性の悪い料理を探す方が難しいかも。

●へるん 特別純米酒 (特別純米酒)
炊きたてのごはん、ナッツ、蜂蜜のような香ばしさも兼ね備えた複雑で濃密な香り。甘みと酸味が程良く調和した味わいで、酒通の方にも満足していただけるお酒です。軽めのソースがかかった洋食や、中華料理にも合わせてみてはいかがでしょうか。常温がおすすめですが、冷やして飲んだり、燗をしたり、色々な料理に合わせて、自分流の飲み方を見つけてください。

●へるん 本醸造 (特別本醸造)
蜂蜜やチーズのような甘い香りに誘われて、一口、口に含んでみると香りの印象とはうらはらの軽快さと切れの良さが特徴です。素材のうまみを生かし、さっぱりと味付けした料理がよく合うでしょう。
つめたく冷やしてワイングラスで飲んでみたり、お気に入りのぐい飲みで、温めの燗を楽しんでみてはいかがでしょうか。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

提供｜金鳳酒造有限会社
島根県安来市清井町343
0854-27-0111
http://www.kinpo.jp

地場産品基準｜第3号：区域内の店舗において原材料の仕入れから、酒造、瓶詰めなど全ての工程を行うことにより、相応の付加価値を生じさせているものであるため。

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