「プリンセスかおり」は、鳥取県農業試験場が10年の歳月をかけて育成した、鳥取県オリジナルの米の品種です。かおり米バスマティのポップコーンの香りと、甘味あるコシヒカリを掛け合わせた、日本のカレーライスのためのお米です。

インド米として有名な「バスマティライス」と日本の「コシヒカリ」、この両方の特徴があるお米です。細長くパラパラな食感と、もちもちとした美味しさ、どちらも実現。ポップコーンのような甘く香ばしい風味が強く、主役級の存在感があります。
インドカレー、東南アジア系のカレー(グリーンカレー等ココナッツミルクのカレー)、そしてビリヤニやタイ風チャーハンなどのエスニック料理でも本格的な味を出せるうえ、日本の”おうちカレー”とも相性が抜群！こだわり派の方にも、一般のご家庭でも、幅広く使える「鳥取発の特別なお米」です。