鳥取和牛は、和牛のオリンピックで初代チャンピオンになった『気高号』の血を受け継ぎます。これらの特徴として、脂の中に含まれる脂肪酸の一種、オリーブオイルの主成分である「オレイン酸」を多く含まれています。上質でさらりとした脂なのです。
もともと、和牛の香りは脂に「和牛香」と呼ばれるココナッツミルクのような甘い香りが含まれていると言われています。

上ロースは霜降りと赤身がどちらもほどよく感じられる、柔らかい部位です。
焼くと口中に旨味が広がります。

※冷凍保存し解凍後はお早めにお召し上がりください。

■原産地：鳥取県

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株式会社やまのおかげ屋　TEL：0858-26-1129

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【原産地】
鳥取県
【加工地（製造地）】
株式会社やまのおかげ屋　鳥取県倉吉市福庭町2丁目18