【年末年始の発送時期につきまして】
※2023年の年内発送は、12月15日までにご入金確認済のご注文分が対象でございます。
12月16日以降のご注文分は、1月5日以降の出荷となります。ご了承頂きますよう、お願いいたします。

世界遺産の熊野古道で有名な、紀州の自然豊かな山で狩猟された猪肉のお鍋（ぼたん鍋）セットです。猪肉のローススライス200g×2、バラスライス200g×2、計800gのセットになります。旬の時季の脂がのった猪肉です。猪肉は、高たんぱく・低カロリーのためダイエットに最適な栄養満点のお肉です。部位によって異なるお味をお楽しみください。
※海南市は、農林水産省選定「わかやまジビエ紀北地区コンソーシアム」としての取組みを推進し、「わかやまジビエ」の魅力を発信しています。
※猪肉は、現在は7か所のみの和歌山県から許可を得た衛生的な施設で、「わかやまジビエ衛生管理ガイドライン」に沿った衛生的な加工処理を行っています。

【ぼたん鍋用特製味噌だれ】
海南市下津町にある創業昭和5年、金山寺味噌で有名な各種味噌の製造を行う「川善味噌本舗」さんのぼたん鍋特製お味噌です。柔らかくなった猪肉と野菜にお味噌が絡まり、滋味豊かな味わいを楽しめます。身体の芯からポカポカに。
※賞味期限は製造日より180日。

【粉山椒】
海南市阪井にある創業明治13年、山椒の老舗「山本勝之助商店」さんの和歌山県産ブドウ山椒を石臼で挽いた粉山椒です。お味噌の風味豊かなぼたん鍋にピリリとしたアクセントがやみつきになります。
※賞味期限は製造日より1年。

※冷凍での発送となります。到着後箱から取り出し冷凍庫で保管してください。
※猪肉は、お召し上がりになる半日程度前に冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍してください。
※味噌だれ、粉山椒は凍りませんので、冷凍庫での保管も可能です。

事業者名：澤株式会社
連絡先：info@s-sawa.com

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◆高級ぼたん鍋セット3～4人前(特製味噌・粉山椒付)×2セット
【原産地】
和歌山県
【加工地（製造地）】
株式会社Meat Factory　和歌山県和歌山市和佐関戸25-2

◆山椒粉
【加工地（製造地）】
山本勝之助商店　和歌山県海南市阪井679

◆ぼたん鍋用特製味噌だれ
【加工地（製造地）】
川善味噌株式会社
和歌山県海南市下津町黒田56番地5