自然豊かな熊野古道の峠周辺のハゼの木から採取している『峠の蜂蜜』は、ハゼの花が咲いている期間がとても短い為、わずかな期間でしか採取することができません。

みかんの花は5月頃に咲き始め、その季節になると『蔵出しみかん』の産地である谷一帯がみかんの香りに包まれます。その木から採取している『みかん蜂蜜』は開花時期と雨の降る季節が重なっており、採取が難しい希少さから、大手蜂蜜メーカーからの引き合いがくる程で、どちらも貴重な蜂蜜です。

『峠の蜂蜜』は、上質な甘みとコクがあり練乳のような濃厚さですので、紅茶やヨーグルトに混ぜていただいたり、トーストやクリームチーズに付けてお召し上がりいただくのもオススメです。

『みかん蜂蜜』は、花の香りは豊かでありながら、クセがなくすっきりとした甘みが特徴で、こちらも紅茶やトーストとの組み合わせはもちろん、のど飴替わりに舐めていただくとみかんの風味感じるフルーティな味わいを楽しめます。

蔵出しみかんの産地を拠点に、熊野古道で蜂蜜を採取する創業百年の養蜂場。現在四代目となる当主は、夏は北海道で蜂蜜を採取する移動養蜂家です。産地は、みかんの段々畑が山一面に広がり、その山々の間を熊野古道が通っています。

「峠の蜂蜜」は熊野古道の峠周辺の山の木(ハゼ)から、「みかん蜂蜜」は蔵出しみかんの木から採取し、天然100%の『生蜂蜜』にこだわるため、一本一本手作業で充填しております。

ハゼの花の香りがふんだんに漂い、甘みとの絶妙なマッチングが味わえる「峠の蜂蜜」。柑橘の香りがほどよく、甘みもまろやかな「みかん蜂蜜」。

高品質の蜂蜜を、どうぞお楽しみください。

■注意事項/その他
※直射日光を避け、常温で保存してください。
※蜂蜜は白く結晶化しますが、品質には影響ございません(お礼品写真は採蜜時期により多少の濃淡がございます)。湯煎(50℃程度)していただくと戻ります。
※1歳未満のお子様には与えないでください。

【お問い合わせ先】
事業者：澤　株式会社
連絡先：073-483-4965
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【加工地（製造地）】
澤株式会社
和歌山県海南市多田737-2