当社の「かにみそ」は、紅ズワイガニとズワイガニのカニ味噌をブレンドし、地元で水揚げされた「香住ガニ（紅ズワイガニ）」のかに身を入れ、熟練の職人が丁寧にじっくり炊き上げました。当社独自の製法、調味により、濃厚な味わいとなっています。
保存料無添加の当社のかにみそは、お酒の肴としてはもちろん、ご飯のお供としても、大人からお子様まで美味しく、安心・安全に召し上がっていただけます。

【かにみその食べ方】
1、そのままで
かにみそはそのまま食べるのが定番です。甲羅に入ったかにみそをスプーンですくい、そのまま食べれば、かにみそ特有の濃厚な味わいや風味を存分に味わえます。お酒の肴としてはもちろん、ごはんの上にかけて「かにみそ丼」として食べるのもおすすめです。
2、かにみそディップ
かにみそとマヨネーズを合わせ、お好みで七味を入れます。出来上がった濃厚なディップソースに野菜をつけて食べれば絶品です。
3、パスタソース
クリーム系のパスタに混ぜれば、より一層濃厚な味わいになります。魚介を使ったパスタとの相性もバツグンです。
4、甲羅酒
カニ味噌を食べ終わったあとの甲羅を、グリル・ガスコンロ・トースターなどにセットします。加熱する際に甲羅が焦げて割れないように、火に当たる部分をアルミホイルで包みます。
甲羅を網にセットしたら、日本酒を注いで加熱します。お酒は温めたものでも常温でも問題ありません。
ふつふつと泡が立ってきたら出来上がりです。飲むときは、火傷や甲羅の突起した部分にお気をつけください。

【事業者】株式会社日本海フーズ（にしとも かに市場）
【電話】0796-39-2040、050-3565-6980
【ホームページ】https://www.nfoods.co.jp/

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【地場産品基準】
3号　かにみそ甲羅の製造工程のうち、カニの仕入れから商品の完成までを一貫して、区域内の工場で行っており、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約80%を占めているため。