松葉がには他のズワイガニと違い身質が繊細で甘味、旨味が高いことで知られております。
活かした物を真水で締めることで一度繊維を膨らませ、最適な塩分濃度で茹で上げます。
もちろん1度に茹でる量も100〜200匹のため、カニ本来の甘味や旨味が釜全体に広がり1匹1匹にしみわたります。
大きさや身詰まりを選別し温度調整、時間調整し最高の状態で釜から上げます。

カニの町、香美町が誇る松葉がにを是非、ふるさと納税で味わってみてください。

解凍方法：カニの甲羅を下にしてお皿にのせます。冷蔵庫に入れ、約24時間かけてゆっくりと解凍します。冷蔵庫の温度設定によって時間は前後します。

【ご注意ください】
この商品は漁の状況に大きく左右される商品です。
冬場に時化が続くなど、水揚げ状況によって配送状況が大きく左右されます。
また水揚げの大小によっては、配送時期が大幅に前倒しになったり遅れたりする可能性もございます。予めご了承ください。

【事業者】株式会社日本海フーズ（にしとも かに市場）
【電話】0796-39-2040、050-3565-6980

【地場産品基準】
１号　区域内の漁港で水揚げされているため。