日本三大和牛の中で最も厳しい審査基準をクリアした神戸牛の希少部位焼肉セットです。
みすじ：牛の肩甲骨の裏当たりに位置した霜降り模様が美しく、脂の甘味も繊細で濃厚な部位です。
ヒウチ：霜降りが特徴的であっさりとした脂と濃厚な味わいが楽しめます。
三角バラ：網の目状のはっきりとしたサシが入り、柔らかい肉質が特徴です。
とうがらし：その名のとおりとうがらしの様な形をしており、さしは少なく、赤身本来の旨みが味わえる部位です。
まるしん：シンタマの中心に位置する、サシと赤身とのバランスが取れた部位で、柔らかくきめ細やかな肉質が特徴です。

質の良い神戸牛を一頭買いし、部位や食べ方にあった方法で、熟練の職人が一つ一つ丁寧にカットしています。
その後、速やかにパックにし、瞬間冷凍することで鮮度を保っています。
また、お客様に安心・安全で上質なお肉を楽しんでもらうため、徹底した衛生管理を行っております。
本当に美味しい神戸ビーフをぜひご賞味ください。

【解凍方法】
深めのボウルやお鍋などに水道水をため、冷凍状態のお肉をパックのまま入れ、10分～15分おき、調理してください。