●厚切り牛タン上
牛タンのやわらかい部分を厚切りカットしています。
切れ目を両面にいれ、塩ベースのうまみがアップする調味液に約24時間氷温で熟成させました。
タンの歯ごたえは残っており、分厚いのに驚くほど柔らかい食感を楽しめます。
調味液熟成は薄味となりますので、お好みの味付けをしていただくとより美味しく召し上がっていただけます。

※画像はイメージです。
※本品は生食用ではありません。加熱してお召し上がりください。
※保存方法：要冷凍 -18℃以下で保存してください。