香ばしい燻製モッツァレラチーズと、淡路島産たまねぎ、自家製ポルケッタを贅沢に組み合わせた「白ピッツァ」です。北海道産小麦を使用した生地は、最大12時間の低温発酵で小麦本来の甘みと香りを引き出し、外はサクッと香ばしく、中はもちもちの理想的な食感に仕上げています。専用窯で一気に焼き上げることで、香ばしさと生地の旨味を楽しめます。

スモーキーな香りが魅力の燻製モッツァレラに、甘みのある淡路島産たまねぎと旨味たっぷりの自家製ポルケッタが加わり、深みのある味わいを実現しました。シンプルながらも素材の良さを引き立て、口に入れた瞬間に広がる豊かな香りと旨味が魅力です。ワインやお酒との相性も良く、ちょっと贅沢なひとときにもぴったりです。

・燻製モッツァレラチーズ、淡路島産たまねぎ、自家製ポルケッタを贅沢に使用
・北海道産小麦の低温発酵生地で外はサクッと、中はもちもち
・専用窯で焼き上げる本格派仕上げ

燻製モッツァレラの香ばしさ、たまねぎとポルケッタの旨味が織りなす絶妙なハーモニーを、ぜひご家庭で味わってください。本格ピッツァならではの香ばしさと旨味、もちもち食感の三重奏をお楽しみいただけます。

淡路島ピザ 石原商店（080-6102-2271）

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(地場産品に該当する理由)
区域内の加工場で原材料の仕入れから生地成型、発酵、味付け、焼き上げ、冷凍までの一連の工程を行っている(告示第5条第3号に該当)