ナポリ伝統のマリナーラに、オリーブやケイパーを合わせた、シチリア風アレンジが魅力の『シチリアーナのマリナーラ』。トマトソースの酸味に、ケイパーの爽やかな香りとブラックオリーブのコクが重なり、ワインにもよく合う大人の一枚です。ご家庭で手軽に本格イタリアン気分を味わうことができます。

生地には北海道産小麦を100％使用。気温や湿度に合わせて水分量を調整しながら丁寧にこね上げ、最大12時間じっくりと低温発酵させています。イタリア産の海塩が小麦の甘みを引き出し、外はカリッと香ばしく、中はもっちりとした食感に。専用窯で一気に焼き上げたあと、焼き立ての風味を損なわないよう急速冷凍しています。

シチリアーナの特徴は、チーズを使わない“トマト＆スパイス”の旨み構成。オレガノとにんにくの香ばしさが全体をまとめ、オリーブのほろ苦さとケイパーの塩気がアクセントに。シンプルでありながら複雑な味わいが楽しめる、通好みの一枚です。

・チーズなしで軽やか。夜食やランチにもぴったり
・白ワインやビールのおつまみにもおすすめ

オーブントースターでも簡単に焼けますので、ぜひご家庭で「南イタリアの風」をお楽しみください。

淡路島ピザ 石原商店（080-6102-2271）

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(地場産品に該当する理由)
区域内の加工場で原材料の仕入れから生地成型、発酵、味付け、焼き上げ、冷凍までの一連の工程を行っている(告示第5条第3号に該当)