厳しい基準を満たした牛肉のみ用いることができる「神戸ビーフ」の呼称。
数あるブランド和牛の中でも、品質・知名度ともに群を抜いて高く、希少な和牛として知られています。

きめ細やかに広がる美しい霜降り。
しっとりとした赤身の旨みと、雑味のない繊細な脂が織りなす豊かな味わい。
一口で広がるまろやかな甘みと余韻は、まさに和牛の芸術ともいえる逸品です。

※画像はイメージです。
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●類型8号イ：淡路市、南あわじ市との共通返礼品になります。