「兵庫県地域資源認定品」
但馬牛とは、明治36年の牛籍台帳以来、兵庫県内で厳正な個体管理や育種改良を進めてきた牛です。
そのうち一定の枝肉格付けのものが神戸ビーフと呼ばれます。
※このお礼の品は兵庫県地域資源認定品です。神戸市産ではありません。

神戸ビーフの品質は日本だけでなく世界的にも高く評価されています。
非常に厳しい基準を満たした牛だけが認められるため希少価値が高い牛肉です。
肉質は柔らかで肉の繊維がきめ細やかです。
また、肉の表面や内部にしっかりと入った霜降りには甘味があり口当たりが非常に良いです。

大正創業の精肉店の三代目店主が自ら選び抜いた神戸ビーフをお届けいたします。
創業より代々受け継がれた目利き力で、自信をもって提供できる神戸ビーフのみを厳選して一頭丸ごと買付け。
開業当初から一貫して「見た目の霜降りにこだわらず、肉の味を美味しくする」という考えのもとに飼育された神戸ビーフを選んでいます。
経験則だけに頼らず飼育農家との顔が見える関係を大切にし生産上の努力や思いも大切にしています。
ぜひ、当店のこだわりの味をご賞味ください。

A5等級の三歳雌牛だけを使用した神戸ビーフのカルビ・ロース・モモの3種類の部位をセットにしました！

【カルビ】
あばらの周辺にある肉。内臓を守るため脂身が多くこってりとした味わいです。

【ロース】
肉厚で柔らかくきめが細かいです。筋っぽさがありますがその分コクがあります。

【モモ】
脂身が少なく、ほとんどが赤身です。脂の甘みより赤身肉のコクを味わうことができます。
部位ごとに異なる味わいをご賞味ください。

※ギフト包装可能です。ご希望の場合事業者までご連絡ください。
尚、お申し出のタイミングによっては、ご希望にお答え出来ない場合がございます。ご了承くださいませ。

【注意事項】
※生鮮品のため、なるべく早めにお召し上がりください
※解凍後の再凍結はお控え下さい
※解凍後はなるべく早目にお召し上がり下さい
※画像はイメージです。

※年末年始発送について※
2024年12月24日（火）～2025年1月13日（月）の配送日時はご指定いただけません。
ご了承のほどお願いいたします。

提供事業者：神戸北野　旭屋精肉店
連絡先：079-447-0353

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【原産地】
兵庫
【加工地（製造地）】
株式会社　名産神戸肉旭屋　〒676-0072　兵庫県高砂市伊保港町1-8-13