連綿と受け継ぐ技と志から醸した、香り豊かで繊細かつ深い味わいの白鶴が誇るシンボリック商品です。

酒米には兵庫県産山田錦を使用。
低温下で袋吊りを行うことで、余すことなく林檎や洋梨様のフルーティーな香りを引き出しました。
低温で3年間貯蔵熟成させることにより、まろやかさと香りが渾然一体となり、幅のある味わいに仕上がりました。
“手洗い（洗米）”、“限定吸水（浸漬）”、昔ながらの手作業による蓋麹法、圧力をかけずに自然に滴り落ちる雫酒のみを集めた渾身の純米大吟醸です。

数量限定（シリアルナンバー入り）

＜受賞歴＞
2023年 ミラノ酒チャレンジ2023　純米大吟醸・大吟醸部門　利き酒部門　ゴールド賞
2023年 ミラノ酒チャレンジ2023　純米大吟醸・大吟醸部門　デザイン部門　ベストデザイン賞

＜商品詳細＞
【酒類の品目】　　　日本酒
【特定名称】　　　　純米大吟醸
【アルコール度数】　16％
【日本酒度】　　　　＋1
【酸度】　　　　　　1.4
【アミノ酸度】　　　1.2
【味わい】　　　　　中口/やや淡麗
【原材料名】　　　　米（国産）、米こうじ（国産米）
【精米歩合】　　　　38％
【使用米】　　　　　山田錦（兵庫県産）


【白鶴酒造株式会社／078-856-7190】

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています


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【加工地（製造地）】
白鶴酒造株式会社
神戸市東灘区住吉南町四丁目五番五号