京都・丹後で捕れた鹿肉を使用した鹿肉サラミ風ソーセージチップスです。ジビエとは、フランス語で、狩猟で捕獲した野生鳥獣の肉や料理のことです。ヨーロッパでは高級食材として長い歴史があり、多くの人に好まれている一方、日本ではまだまだ一般的に食べられているとは言えない状況です。地方では、農村地域で深刻な被害をもたらすシカ、イノシシ等の野生鳥獣を捕獲し、これを地域資源として活用する前向きな取り組みが広がっています。鹿肉は、高たんぱく、低カロリーでヘルシーな食材ですが、ジビエは肉が硬くて臭みがきついというイメージが先行しています。多くの方にジビエを身近に感じ、おいしさを知っていただきたいです。手軽にお菓子感覚で食べられて、お酒のアテにも抜群です！！

事業者：日本インパクト株式会社

【注意事項】
・画像はイメージです。
・猟期の関係上、お届けにお時間頂戴することもあります。