京都府京丹後市にある池市食品は、地元産の良質なこんにゃく芋と綺麗な水にこだわって、こんにゃく製品を製造・販売している会社です。
● 池市食品のこんにゃくの特徴
地元の農家さんが作ったこんにゃく芋を、地元で加工する「地産地消」の取り組みを大切にしています。
また、 質の良いこんにゃく芋と綺麗な水を使用することで、風味豊かなこんにゃくを生み出しています。
池市食品の代表商品「生芋手つくねこんにゃく」をはじめ様々なこんにゃくが楽しめる商品となっています。

代表商品の生芋手つくねこんにゃくは丹後産の蒟蒻芋を使用した、昔ながらの手造り（手延べ）でひとつずつ仕上げております。
国内産の原料だけを使用し現在では数少ない伝統的な製法『バタ練り製法』で作っています。

【生芋小玉こんにゃく】
生芋を100％使用しました。
風味豊かな小玉こんにゃくです。
国内産の原料だけを使用し現在では数少ない伝統的な製法『バタ練り製法』で作っています。

【生芋ねじりこんにゃく】
約50本の糸こんにゃくを1本にしました。
味しみ抜群で、煮込んでも煮崩れしません。
調理しやすく、食べやすい一口サイズです。
凝固剤に臭いの少ない、卵殻カルシウムを使用しました。

【生芋糸こんにゃく】
ぷりぷりと弾力性があり、生芋独特の風味があります。
味しみ抜群の、生芋糸こんにゃくです。

【こんにゃくラーメン（しょうゆ味）】
蒟蒻麺とスープ付。スープまで飲んでも55キロカロリーのヘルシー商品です。
温めるだけの簡単調理商品です。

【生芋田舎こんにゃく】
生芋を100％使用し、伝統の缶蒸し製法で作りました。
原料の生芋は在来種と呼ばれる最高級のこんにゃく芋です。（群馬県産）

【生芋手つくねこんにゃく】
京丹後産の蒟蒻芋を100％使用しました。
昔ながらの手造り（手延べ）でひとつずつ仕上げております。
懐かしい食感をお楽しみください。

【おでん三角こんにゃく】
厳選された群馬産こんにゃく粉を使用し、缶蒸し製法でつくりました。
こんにゃくの臭いをおさえ、自社独自の別練り工程により、歯ごたえ弾力が違います！
こんにゃくの表・裏に切れ目を入れてあるので、味しみもよく便利です。

【生くずきり】
本くず（葛粉）使用の生くずきりです。
幅広い用地でご利用可能です。
鍋に入れると、独特の透明感とつるりとした食感で食材の味を引き立ててます。

事業者：丹後地域地場産業振興センター