丸中本店の、松阪牛は飯南の丸中本店の自社牧場で高尾洋輔さんに飼育していただいています。松阪牛発祥の地、飯南の牛飼いの四代目として活躍中です。
牛の血統にこだわらず、飯南の土地、気候に合いそうな子牛を導入し牛にストレスをかけないように、牛舎に1マス1頭のスペースを確保し1頭飼いし、それぞれの牛にあわせた清潔な床作りなどで快適な環境を作っています。
また、牧場で出た家畜ふんは堆肥として地域の稲作農家に提供し、その堆肥でお米作り、稲わらはエサとして牧場に提供していただいています。まさに資源循環型農業と言えます。
丸中本店の松阪牛は、松阪の山間部、松阪牛の発祥の地「飯南」で、新鮮な空気、美味しい水で飼育され上質な松阪牛となります。

そうやって大切に育てられた松阪牛を今回は1頭分お届けいたします。普段めったに見かけないような希少部位も含まれており、その数約19種類！もちろんシャトーブリアンも含まれています！余すことなくご堪能ください。
さらに今回は1頭分ということなので、松阪牛の革を使って作られた「財布」「名刺入れ」もお届けいたします。
※複数回に分けて配送をご希望される場合は別個体の松阪牛になります。

【こんな使い方はいかがですか？】
・日頃お世話になっている方へお裾分けしたい。
・高額の寄附はできるが、なかなか高価な返礼品が見つからない
・毎月いろんな部位のお肉が食べたい。
・一生に一度の贅沢がしたい。



【一時所得について】
本返礼品は一時所得に該当します。
寄附者へのお礼として特産品を送る場合がありますが、これは一時所得に該当します。
これは、ふるさと納税(寄附)が収入(特産品)を得るための支出として扱われず、寄附金控除の対象とされていることに伴うものであり、一時所得は、年間50万円を超える場合に、超えた額について課税対象となります。
なお、懸賞や福引きの賞金品、生命保険の一時金や損害保険の満期払戻金なども、一時所得に該当しますのでご注意ください。
一時所得について、詳しくは国税庁のHPをご覧下さい。
(参考：総務省 ふるさと納税ポータルサイト)


◆ 世界のブランド“松阪牛”

松阪牛は、日本三大和牛のひとつにも数えられる、言わずと知れた、日本最高級の牛です。
その最大の特徴は霜降りの美しさ。“肉の芸術品”の異名をとる松阪牛は、きめ細かいサシ（霜降り）と柔らかな肉質。文字通り、口の中でとろけます。

また、松阪牛の特徴としてもう一つ挙げられるのが「香り」です。美味しさを決めるうえで「香り」はとても重要な要素です。肉に熱を加えたときに現れるのが“和牛香”。松阪牛の和牛香は、甘く、コクのある上品な香りで、圧倒的美味の所以といえるでしょう。

◆ 松阪市民に長年愛され続ける精肉屋“丸中本店”

今回、松阪牛１頭分のお肉を提供するのは、『丸中本店』さんです。松阪市の中心商店街に位置し、創業してから70年以上、ずっと地元の方々に愛され続けてきた松阪市が誇る精肉の銘店です。自社で生産から販売までを一貫生産することで、行き届いた管理の元、安心・安全な松阪牛を提供しています。

丸中本店さんの松阪牛は、“松阪牛発祥の地”といわれる松阪市飯南地域の自社牧場で育てられています。
松阪市飯南地域は、松阪市の中心市街地から車で40分ほど離れた中山間地域で、新鮮な空気と清らかな水、豊かな自然が広がる土地です。そんな、のどかな環境下に牛舎を構え、１頭１頭、子牛から成牛になるまで、手塩にかけて育てています。


提供事業者：有限会社　丸中本店
TEL：0598-21-1121