卸問屋だからこそできる厳選された良質の鰻を地下水で3日以上おき、泥臭さを抜き、こだわりの職人が『発送当日の朝』活きた鰻をさばき一本一本手焼きで丁寧に仕上げております。
創業以来、お店は予約制となっており、厳選された朝じめうなぎは鮮度を第一に考え販売しております。そのため、鰻の素材を生かした香ばしさ・脂の乗り・舌触り・旨みをご堪能頂けます。蒲焼き・白焼きの詰め合わせを冷蔵でご家庭にお届けします。

【生産者の声】
創業から20年以上、これまで大々的な広告も一切出さず、テレビ・雑誌の取材を断り続け、口コミで人気が広がり大好評の『やまゆう』。使用する鰻は、もちろん鰻の名産地、愛知県西尾市一色町より三河一色産の極上の活鰻を熟練＆こだわりの職人が【発送当日の朝】さばいて丁寧に焼き上げました。
新鮮な三河一色産の朝じめうなぎ本来の旨味をギュッと閉じ込めた、ふっくらフワフワで脂ののった美味しい蒲焼きと白焼きに、さらに肝までつけたセットをお届けします。肉厚の三河一色産うなぎを是非ご堪能下さい。

【注意事項】
水産物の性質上、除去しきれない小骨がありますので、お召し上がる際にはご注意ください。

＃うなぎ蒲焼 国産