■説明
加熱用
添加物を使用しておりません。
愛知県蒲郡市水揚げの『ヒゲナガエビ』のムキエビです。
身はやわらかく、甘みがあり、甘エビに近い身質です。
※プリプリした食感ではありません。

身に水分を多く含むため、加熱すると縮みます。
身が縮むときに出る水分にはエビのエキスたっぷりです。
添加物を使用していませんので、エビ出汁として安心してご利用ください。

サイズは不揃いです。
※漁模様によって左右されます

『ヒゲナガエビ』は蒲郡市では『ガスエビ』ともよばれている『深海』のエビです。
鮮度落ちが早く、特に頭部が黒変しやすいため市場に出回りにくい希少なエビです。

１尾１尾丁寧に手作業でむいて背ワタを取りました。

西尾市の東端に位置する弊社は、隣接する蒲郡市の形原漁港、西浦漁港で水揚げされる『ヒゲナガエビ』を競りで仕入れています。
西尾市の自社工場で鮮度にこだわって仕入れから、洗浄、ムキ加工、背ワタ取り、凍結、梱包、発送まで行っています。

■原材料
ヒゲナガエビ

■その他留意事項
・賞味期限にかかわらず、家庭用冷凍庫での保管ではお届けから１か月を目安に食べきってください。
・背ワタが残っていることがあります。取り除いてご使用ください。
・プリプリした食感ではありません。
身に水分を多く含むため、加熱すると縮みます。
・サイズは不揃いです。