■説明
愛知県蒲郡市水揚げの『メヒカリ』を１尾１尾丁寧に手作業で開いて天日干ししました。
脂がのっていて焦げやすいのでさっと炙るくらいがお勧めです。
フライパンやトースターでも手軽に火が通ります。
西尾市の東端に位置する弊社は、隣接する蒲郡市の形原漁港、西浦漁港で水揚げされる『メヒカリ』を競りで仕入れて、洗浄、開き加工、天日干し、パッキング、凍結、梱包、発送まで西尾市の自社工場で行っております。

■原材料
アオメエソ(愛知県産)､食塩