返礼品について
県の北部に位置する北信地域や小布施町で栽培される、四季折々の果物を瓶の中に閉じ込めてジャムにしました。
旬の時期に収穫した長野県産果実と、少しの砂糖、レモン果汁のみ使用しました。ヘルシーで、添加物不使用の贅沢なジャムです。甘さ控えめに仕上げてありますので、パンやヨーグルトのトッピングとして、またアイスクリームやケーキと合わせてデザートにご使用ください。
~果実使用比率80%以上使用しております。~
【ラ・フランス】
■長野県産ラ・フランスを使用し、ピューレ状に裏ごしてジャムにしました。生果ではごつごつ、不揃い、いびつな形からは想像できないほど濃厚な味わいで、芳醇な芳香があります。
【紅玉りんご】
■長野県産紅玉りんごを使用し、きれいなピンク色を表現するため、りんごの皮をピューレにしジャムに加えました。
【シナノゴールド】
■長野生まれの黄色のりんごで、甘味と酸味がとても良く、柑橘類のようなさわやかな風味が特徴です。低糖度、シャキシャキとした果肉を残したジャムです。
【山ぶどう】
■山ぶどうは野生種ゆえに、その果実は酸味と渋味がとても強く生食には向きません。しかしジャムにすることで、かえって酸味と渋みが個性的で癖になる味わいです。枝からほぐした山ぶどうをすりつぶし、裏ごしてジャムにしています。
提供:マロナップル
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