奥能登では今から500年以上前に「揚げ浜式」の塩づくりが始まりました。海水を汲み、塩田まで揚げることから「揚げ浜式」と呼ばれるこの製塩法は世界最古の製塩技術とも言われています。「奥能登地サイダー　しおサイダー」にはその希少な塩を使っており、まろやかでコクがあり、“クセになる”風味です。

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