日本海に浮かぶ佐渡ヶ島で作るジェラート。
佐渡ヶ島の恵まれた大地の食材や、世界中の厳選した素材を使い、着色料・香料を使用せず、丁寧に手づくりで仕上げたジェラートです。今回のセットでは人気ジェラート、越後姫いちご、島レモンなど旬のフルーツに佐渡のミルクや佐渡番茶などの6個セットです。

～フレーバー　flavor～
・越後姫いちご
地元の契約農園で朝市採れたての新潟ブランドいちご「越後姫」を使用。
甘みが強く果肉が柔らかいため、新潟県外ではほとんど見ることがない「幻のいちご」でもあります。

・リモーネ
佐渡産レモンを余分な雑味がでないように丁寧に手搾りし、その果汁果肉をふんだんに使った酸味がさわやかなフレーバー

・島プレミオミルク
佐渡ヶ島の大地で美味しい餌ときれいな環境でのびのびと育った乳牛の新鮮な生乳から生まれた牛乳でつくりました。
ミルクの旨味をグッと引き出したシンプルですが飽きさせない定番のフレーバー

・ピスタチオ　
厳選された豆をローストすることにより洗礼された味、香りが特徴的なイタリア産ピスタチオを使い、濃厚なコクとピスタチオの風味がクセになる一品。
佐渡の牛乳をベースに作るピスタチオジェラート。

・チョコラータ　　
フランス産ヴァローナp125 使用
深みとコクのあるチョコレートでカカオの香りと食べ応えはまるで生チョコのよう。
口当たりも滑らかになるように工夫しバランスよく仕上げています。
佐渡の牛乳をベースに作るミルクチョコレートジェラート。
　　
・佐渡番茶　
佐渡の茶畑から収穫し、苦みも程よくすっきりした味わいの佐渡番茶を使ったジェラート
佐渡番茶がダイレクトに感じられるように茶葉を粉砕し練り込んでいます。
さかのぼれば佐渡が京文化に影響を受けたとされた歴史を感じさせるフレーバー


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事業者：マッテラート
連絡先：0259-58-7027

【原産地】
新潟県佐渡市
【加工地（製造地）】
マッテラート
新潟県佐渡市新穂北方548