円形の鉄板をコークス炉で熱し、木槌で叩いてひとつずつ成形。
150年続く新潟県三条市の鍛冶職人近藤製作所が手掛ける鉄製フライパンが登場。
厚さ2.3mmで蓄熱性が高く、食材を入れた後の温度下がりが少ないため
肉は旨味を閉じ込めてカリッと焼き上げられます。
強度が高いため焚き火や炭火での使用も問題ありません。
別売の専用ハンドルを使用することで、一般的なフライパン同様の使い方が可能です。
ハンドルが取れるのでコンパクトに収納できます。
焚き火や炭火、ガス火だけでなく、IHでも使用可能なので
日々の料理にも使用できます。
取手がないため鍋敷きを利用すれば出来たての料理をそのまま食卓に出せる！
フライパン裏側底面に村の鍛冶屋のロゴを刻印しました。
食用油で防錆加工済みなので使用前のシーズニング不要。
防錆紙で梱包しているため、開封時は水で軽く洗ってからご使用下さい。

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高度な鍛冶技術が生み出す逸品を、あなたに
株式会社山谷産業は、日本随一の金属加工技術をもつ燕三条地域に根付いた誇りある技術を用い、ユーザー目線にたった高品質な製品の製造、販売を行っています。
当社が手掛けた鍛造ペグ、和包丁、ペグハンマー等の製品はインターネットショップ「村の鍛冶屋」を通じてたくさんの方々の手に渡り、好評をいただいています。
また、さらなる飛躍をめざし、高度な鍛冶技術を生かした独創性あふれる新製品の開発にも心血を注いでいます。

ものづくりの町「燕三条」とは？
新潟県にある燕市と三条市は、ともに日本有数の金属加工技術をもつ地域。
長年磨かれてきた伝統的かつ最先端の技術力は、「燕三条」のものづくりとして発信され、世界でも高い評価を得ています。
ルーツは江戸時代に和釘で培った鍛冶技術。
それがプレス・金型・成形・鋳造・研磨などの加工技術へと受け継がれ、現在でもキッチン用品やアウトドア用品など、質の高い金属製品を生んでいます。

村の鍛冶屋の商品が全て揃う実店舗
2017年10月 燕三条工場の祭典開催に合わせオープンした、実店舗、「村の鍛冶屋SHOP」。
工場の祭典を監修しているmethodの山田遊氏が商品セレクトや店舗デザインを全体監修。
2万点を越えるECショップでの取扱品から厳選してセレクトした約1000点のアイテムを実際に手に取ってご覧いただくことができまるようになりました。

店舗デザインは中川政七商店の大日本市を手がけるABOUTの佛願忠洋氏。

燕三条地域の包丁を使いキッチンで野菜を切る体験や研ぎ直し体験、コーヒー豆を自分で挽いて燕三条のドリップポットでコーヒーを淹れる体験、庭ではテントを固定するペグ・ペグハンマーの使用体験や斧やナタを使った薪割り体験などを行えます。

体験を通じて気に入った商品があればその場で購入もしくはECサイト「村の鍛冶屋」から購入してもらえます。
地場産センターやファクトリーショップなど村の鍛冶屋の商品を購入できるだけでなく、燕三条を感じてもらえる周辺施設もご紹介いたします。

〇住所　：〒955-0053 新潟県三条市北入蔵2-2-57
〇TEL　：　0256-38-5635
〇営業時間　：10:00～17:00（土曜 10:00〜16:00）
〇定休日：日曜・祝日