越後三条の350年の伝統を継承しながら良い物創りを
目指す為に立ち上げた[三条名匠会] その発起人でもある
竹内英治氏が考案した究極のダイヤモンド包丁研ぎ器です。

料亭の板前さんの研ぐ包丁と同等の切れ味を瞬時に再現
する。その考えがW曲線砥石の考案に到達しました。

・包丁をいれて２～５回押し引きするだけ
・約１０秒で研ぎあがり
・切れなくなったと感じたらサッと研げます