大きな食材も切りやすいビッグサイズ。
奥に向かってゆるい傾斜がついており、フチがあるので、切った食材や水分がこぼれにくい。
奥行きが広いので手前で食材を切りながら、切った食材を奥に寄せれば続けて作業ができます。
揚げ物をする時のバット代わりに、小麦粉、パン粉を広げて衣付けできます。
奥に向かって傾斜していて、水が奥に流れて溜まるから、食器や鍋などのちょっとした水切りとしても使えます。
まな板の大きさに合わせたまな板シート(29×29㎝）が５枚ついています。