本品は、マルヨネ自慢の四回焼き車麸を食べ応えのある厚切りにスライスしたもので、たっぷりとお使いいただけるセットです。

マルヨネでは、膨張剤などの添加物を使わず原料の小麦グルテンの膨らむ力を利用し、職人が１本１本手巻きをして香ばしく焼き上げております。
長時間煮込んでも煮くずれしにくく、口あたりがなめらかなのが特徴で、お年寄りからお子様までお召し上がりやすい食品です。
定番の煮物の他、すき焼き、おでんやシチューなどの煮込み料理、お肉の代用として唐揚げやカツにしても美味しくお召し上がりいただけます。

四回重ねの直火焼き車麸は、新潟県三条市の名物
雪深い新潟では、冬場の貴重なたんぱく源として古くから食されてきました。
車麩は、地元では主に煮物の具として使われるため、長時間の煮込みに負けないしっかりとした質感と食べ応えが重要となりますので、お味噌汁などに入れる麸とは製造方法が大きく異なります。
棒に生地を巻き付け直火で焼き、焼けた上から生地を重ね焼く工程を繰り返すことで、年輪のような層が生まれ、この層が車麩独特の食感と旨味を感じさせます。
定番の煮物の他、すき焼き、おでんやシチューなどの煮込み料理、近年ではお肉の代用として使われることも多くなり、唐揚げやカツにしても美味しくお召し上がりいただけますが、三条市民の定番といえば輪のまま甘じょっぱく煮込んだ車麸の真ん中の穴に卵を落とした『たまご落とし』。半熟に仕上げて黄身をからめながら食べるもよし、固めに仕上げてお弁当のおかずにしてもよし。ぜひお試しいただきたい一品です。