桐たんす職人が桐たんすと同じ国産の桐で、そして同じ作り方で制作した桐の米びつです。

なぜ桐の米びつが人気があるのでしょうか？

それはどんなに高いお米を購入しても保存がしっかりしていなければ台無しです。新米がおいしい理由は、お米の水分。この水分量の多さが甘みに変わり、みずみずしく美味しいのです。

でも保管状態が悪いとお米は、どんどん乾燥して行きます。いくらこだわって高いお米を買ったとしても 、おいしいのは最初だけ。お米の味はどんどん落ちてしまいます。

桐はもともと恒湿作用が高い木材で湿度が高くなると膨張して気密性が高くなり、内部に湿気が侵入してくるのを防いでくれます。また逆に乾燥時期には、収縮し内部が蒸れないように通気性を良くします。

この様に桐はまるで呼吸しているように乾湿調整を行い、お米の水分量を常に一定に保つのです。
ですので桐の米びつに保存しておけば、いつまでもおいしくいただけます。

【製造】
新潟県加茂市
(有)桐の蔵

事業者名：桐の蔵
連絡先：0256-57-4337

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