新潟県燕市ツボエ謹製。

味にこだわる一流料亭が使用、本物志向の一品。
鋭い目立てで繊維を壊さずにおろせるため素材の風味を際立たせます。

あら目（表面）
おろし金に目立てされた無数の刃は斜め35°に鋭く深く掘り起こされているので、切れ味抜群。
更に刃と刃の間隔を手打ち風に微妙にばらつかせてあるので、何度往復しても空滑りせず、早く楽に、たっぷりおろせます。

細目（裏面）
裏側の細目は当社独自のギザギザ配列により、よりスムーズに、よりきめ細やかにおろせます。
ワサビ、しょうが、ニンニク等の薬味おろしに最適です。

事業者　：株式会社新潟ふるさと村
連絡先　：0120-484-300