脂の融点が低く口にした瞬間にとろける柔らかさと、牛肉本来のしっかりとした旨味を味わえる〈月山（がっさん）和牛〉。令和4年、西川町の新ブランド牛として認定されました。

柔らかくてあっさりとした味わいの「肩ロース」。しゃぶしゃぶや、茹でて野菜を巻いて召し上がっていただくのがおすすめです。


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