脂の融点が低く口にした瞬間にとろける柔らかさと、牛肉本来のしっかりとした旨味を味わえる〈月山（がっさん）和牛〉。令和4年、西川町の新ブランド牛として認定されました。

バラ肉の中でも赤身の多い部分を選定「赤身バラ」は、脂がくどくなく柔らかいのが特徴。そのため、焼肉にしても量が食べられると好評です。


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