今田の乾麺は、原料となる蕎麦粉・小麦粉・水にこだわり、独自の製法を生かして造られたおいしい麺です。
地元、山形県河北町谷地の自然が育んだ伝統の風味をどうぞご賞味ください。

【奴そば】
昔ながらの田舎そばでコシ、蕎麦の香りが生きています。蕎麦は生麺！というあなたの常識を、奴そばが覆します。全日本乾蕎麦大賞受賞。

【頭脳そば】
全国初、頭脳粉を蕎麦のつなぎに使用したコシのある細打ちの蕎麦です。

※頭脳粉とは、「頭の良くなる本」の著者慶応大学、林博士教授の学説に基づいて作られた、ビタミンB1を多く含む小麦粉です。