★いぶり（スモーク）の薪も大仙市で採集しました！
★自農場の米ぬかで漬け込みました！
★大仙市ならではの味わいをお楽しみ下さい

農場は、花火の街として有名な秋田県大仙市にあります。
冬期間は、豪雪地となるこの地域では、保存食として発酵文化が栄えました。

農場ではかつて味噌を仕込むために使用した大型杉樽を、仕込み樽として
自農場（JGAP認証）で栽培した大根をナラ、サクラでいぶし芳ばしい香りを大根にしみこませ、
我が農場独自の味を創り出す漬け込みをしています。
米ぬかは、自農場で精米課程で出るもの使用しています。
いぶりの薪は、地元大仙市土川より採集しています。
保存料、人工甘味料の無使用のこだわりのいぶりがっこです。

本製品は、自慢のいぶりがっこにチーズを挟んだものです。
無加工で即食べられ ひとくちサイズ で食べきれる量の包装形態です。
大型杉樽の本格漬込で大根本来の味がでて、また食べたい、教えたい、送りたいと評判です。

※大根の残留農薬検査、漬け込み後の自主衛生検査(細菌検査)、出荷時の金属探知検査を行っています。
※栄養成分を分析し表示しています。

■ 秋田県 大仙市 ■

漬物 いぶりがっこ 発酵 チーズ JGAP認証 大仙市 保存料無使用 人工甘味料無使用 スモーキー 芳ばしい 香ばしい ナラ サクラ 桜 楢 おつまみ