いぶりがっこで輸出シェアNo1を取って、アラブの石油王に勝つために開発した「いぶりがっこの缶詰」

船で輸出する際コンテナ内は40℃～50℃になり、一般的ないぶりがっこでは品質の維持が難しく、賞味期限は6ヵ月が一般的。
輸出では賞味期限は1年がMustの為、商品化するには保存液を開発する必要があった。
そこでたからぼプロデュースが1年半をかけて、いぶりがっこ専用の保存液を開発いたしました。

保存液は添加物になる為、「どうせ作るなら世界で通用する保存液じゃないと価値が無い。」と考え「EUの食品添加物規制に適合」する保存液を作り、缶詰にすることで賞味期限は製造から3年を実現。
アラブの石油王も欲しがる「グローバルいぶりがっこ」です。
このいぶりがっこは、パリのサンプルショールームにも採用され展示されました。
海外では「Japanesesmokedradish」と言うシリーズ名です。

【２種の缶詰】
・細かく刻んだ「木っ端みじん」「coppamijin」（Finelychopped）
・薄切りにした「スライス」「Sliced」

【おすすめの食べ方】
・ポテトサラダに「木っ端みじん」をトッピング
・「スライス」にクリームチーズをトッピングし、オリーブオイルとブラックペッパーをかけて、お酒のおつまみに
・缶詰を空けてそのまま食べられる為、お皿1枚の洗い物が減るので奥様の機嫌が少し良くなる。
・真空のビニールパッケージでよくありがちな「え？何かガッコ臭くない？」「これ漏れてるんじゃない？」などの匂い漏れを疑った事も多いはず。缶詰は全く匂いがしない為、電車での持ち歩きにも気にならないので安心。

【賞味期限が長い】
・自宅にストックしておいて、友人に「はい秋田のお土産」と、あたかもお土産を買ってきたかのように渡せる為、荷物を減らしたい方に便利。
・どのいぶりがっこが良いの？と数あるいぶりがっこ商品の中で悩まれる方には、賞味期限が長いコレ。
・世界一周の旅に持って行っても安心。急にいぶりがっこが食べたくなっても対応可。
・南半球にいる友人にお土産としても全然平気。
（※賞味期限は1年以上あるものを発送いたします）

■ 秋田県 大仙市 ■