秋田大学、大仙市内の五つの酒蔵、大仙市が田植えから販売まで協力して造った、オール・メイド・イン大仙の日本酒です。
大仙市誕生20周年を記念したしぼりたての生酒をどうぞお楽しみください。

・純米吟醸 宵の星々（金紋秋田）
秋田流花酵母を使用し、秋田酒こまちの柔らかな旨味とキレのバランスの良さが特徴です。口あたりはさわやかで、じんわりとリンゴ、メロンの様な吟醸香が口の中で広がり、余韻は長く、心地の良いお酒に仕上がりました。
・純米大吟醸 宵の星々（秀よし）
大仙市は一二を競う稲作地帯で、湧水が豊富で良質な伏流水に恵まれた大平野です。地元篤農家高橋氏の栽培米を使用。酒米の旨味を十分に引き出して、香りと味わいの調和を目指しました。大仙市誕生20周年を記念し、フレッシュで香り高いしぼりたての美味しさをそのまま瓶詰めしました。
・純米吟醸 宵の星々（出羽鶴）
自社栽培した秋田県オリジナル酒米「美郷錦」を全量使用して、醸造した純米吟醸です。美郷錦の特徴である透明感のある瑞々しい香味を生のまま封じ込めたフレッシュなお酒です。
・純米大吟醸 宵の星々（千代緑）
協和の若手農家の二人が丹精込めた酒米を使用し、秋田県で開発された酵母で醸した純米大吟醸酒。果実の様な吟醸香とふわりと広がる旨味の後にスッキリとキレのある口あたりをお楽しみください。
・純米吟醸 宵の星々（刈穂）
今から約100年前に蔵の地元・大仙市で誕生した伝説の米「陸羽132号」を復活栽培。全量槽しぼりで、米の特徴である素朴ながらきめ細やかに広がる旨味、透明感のある香り、爽快な味のキレが特徴となっています。

■ 秋田県 大仙市 ■

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