三角油揚げは独特の製造過程から生み出されています。
生地となる豆腐は厳選された大豆から、この油揚げだけに使用される専用の豆腐として作られ、最初に低温の油で揚げる事で
大体の形状まで伸ばした後一気に高温の油で揚げ一枚一枚揚がり具合を確認しながら整えるという職人からの技から成されます。
大正14年から受け継がれてきた、ここでしか味わえない伝統の味をご堪能下さい。

■ 秋田県 由利本荘市 ■