一年の締めくくりに一切れずつ大切にコーヒーと一緒に味わってほしいシュトーレン。洋酒漬けのドライフルーツはもちろん、フレッシュバターと、こんがり空焼きしたアーモンドプードルとスライスアーモンドがたっぷり練り込まれています。そして、焼き上がり後すぐに溶かしバターのお風呂に浸しました。雪のように粉砂糖で覆うのも、バターに浸すのも、日持ちをよくするためでもあり、だんだんなじんでいく味の変化もお楽しみください。

■ 秋田県 由利本荘市 ■

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